Martyna Dulińska

Data: 31 grudnia 2024
Start: 21:00
Bilety: 50 zł (Welcome Drink w cenie)

Pożegnaj rok 2024 i powitaj 2025 z klasą, w towarzystwie blasku i splendoru! Food Town zaprasza na niezapomnianą sylwestrową noc inspirowaną klimatem legendarnej Met Gali. To wydarzenie, które na długo pozostanie w pamięci – pełne stylu, smaku i muzycznych emocji.

Gwiazdorska tematyka i dress code

Tegoroczny motyw wieczoru – „SLEEPING BEAUTIES: Reawakening Fashion” – to ukłon w stronę elegancji i kreatywności. Dress code? Błysk i szyk. Ożyw swoje stylizacje, dodaj odrobinę blasku i wkrocz w nowy rok w najlepszej atmosferze.

Co na Ciebie czeka?

• Scena Gimlet Live: Niesamowity występ na żywo od Carol Markovsky Live Band. Wielkie emocje i energia, która porwie do tańca.
• DJ Gris: Parkiet rozgrzeje muzyka, która poprowadzi Cię tanecznym krokiem w Nowy Rok.
• Silent Disco: W strefie „Pod Drzewem” zagrają DJ Nelov i DJ Karo Kox – w słuchawkach przeniesiesz się w zupełnie nowy wymiar zabawy. Koszt wypożyczenia słuchawek to jedyne 30 zł (dodatkowo płatne, wyłącznie na miejscu).

Bilety i rezerwacje

• Bilet wstępu: 50 zł ( w tym Welcome Drink!)
• Rezerwacja stolika w Gimlet Live: Gwarantują darmowe wejście do Food Town i komfortową przestrzeń do świętowania. Ilość stolików jest ograniczona – rezerwuj już teraz! 

Dlaczego warto przyjść?

• Atmosfera Met Gali: Przenieś się w świat mody, klasy i kreatywności, inspirowany największym modowym wydarzeniem świata.
• Noc pełna różnorodnych wrażeń: Muzyka na żywo, DJ-e, taniec i klimat, który zachwyca.
• Nowoczesna zabawa: Silent Disco to wyjątkowe doświadczenie dla tych, którzy chcą bawić się na swoich własnych zasadach.

Zarezerwuj miejsce już dziś!

Sylwester w Food Town to coś więcej niż impreza – to wydarzenie, które wyznacza styl i rytm nowego roku. Liczba miejsc jest ograniczona, więc nie czekaj. Załóż coś wyjątkowego, zabierz przyjaciół i wejdź w Nowy Rok tak dobrze, jak jeszcze nigdy dotąd!

Food Town czeka na Ciebie – to będzie niezapomniana noc pełna smaku i wyjątkowych chwil.

Zbliża się świąteczny czas, a Ty zastanawiasz się, jak podziękować swoim pracownikom za cały rok ciężkiej pracy? Świąteczne Karty Pre-Paid do Food Town to doskonały pomysł na prezent, który łączy przyjemne z pożytecznym. Oferujemy rozwiązanie, które sprawi, że Twój zespół poczuje się doceniony i zyska energię na nowe wyzwania!

Przepustka do Miasta Smaku

Food Town to prawdziwe kulinarne serce miasta – 23 koncepty gastronomiczne i 5 autorskich barów to gwarancja różnorodności, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Niezależnie od tego, czy ktoś preferuje kuchnię azjatycką, śródziemnomorską, czy klasyczne smaki, znajdzie tu coś dla siebie.

Idealny benefit dla Twoich pracowników

Świąteczna Karta Pre-Paid do Food Town to:

• Uniwersalność – Wystarczy naładować kartę dowolną kwotą, a obdarowany sam zdecyduje, na co ją przeznaczy.
• Wygoda – Karta to praktyczny i łatwy sposób na zapewnienie swoim pracownikom chwili relaksu i smacznego jedzenia.
• Radość z wyboru – Food Town oferuje wszystkie kuchnie świata w jednym miejscu, idealne dla prawdziwych foodies i miłośników kulinarnych przygód.

Dlaczego warto?

Podarowanie Świątecznej Karty Pre-Paid to więcej niż tylko upominek – to inwestycja w dobre samopoczucie i motywację Twojego zespołu. Wspólne doświadczenie jedzenia, możliwość poznania nowych smaków oraz chwile relaksu po pracy – to wszystko wpływa na energię i zadowolenie pracowników.

Jak to działa?

1. Wybierz kwotę – Naładuj kartę dowolną sumą.
2. Wręcz prezent – Karta jest gotowa do użycia w Food Town.
3. Ciesz się uśmiechami – Twoi pracownicy będą zachwyceni możliwością wyboru ulubionych dań z bogatej oferty największego Food Hallu w Polsce.

Dla kogo?

Dla każdego, kto ceni sobie:

• Smaczne jedzenie – Nie musisz znać preferencji kulinarnych obdarowanego, szeroki wybór konceptów gastronomicznych w Food Town zadowoli każdego.
• Wygodę i różnorodność – Jedno miejsce, mnóstwo możliwości.
• Nowe doświadczenia kulinarne – To idealny prezent dla prawdziwych pasjonatów jedzenia.

Nie czekaj – podaruj swoim pracownikom świąteczne Karty Pre-Paid do Food Town i zadbaj o ich energię na cały rok!

Zamów już dziś i spraw, by te Święta były wyjątkowe dla Twojego zespołu. Razem z Food Town stworzycie niezapomniane chwile pełne smaku i radości.

Od 8 października Food Town w Fabryce Norblina zaprasza na odkrycie nowej Karty Barowej Food Town! Nasze Food Town Bars to sześć wyjątkowych autorskich barów koktajlowych, gdzie każdy drink to prawdziwa podróż pełna smaku i kreatywności. Teraz cztery z nich prezentują zupełnie nowe, tematyczne menu, które zabierze Was w wyjątkową podróż przez różne klimaty i dekady.

Nowe Tematyczne Menu w Food Town Bars

Gimlet: Disco Cocktails – wejdź w świat błysku, kolorów i retro dźwięków dzięki koktajlom inspirowane stylem disco to pełne energii i szalonych smaków połączenia, które zachwycają maksymalizmem. Każdy drink to prawdziwa impreza w szklance!

Old Shaker: „Old but Gold” – elegancja i styl w klasycznym wydaniu. Te koktajle przeniosą Cię do złotej ery Gatsby’ego, pełne wyrafinowanych smaków i nostalgii, dzięki temu są idealne dla tych, którzy kochają tradycję w najlepszym wydaniu.

Pandan: „TEA Ceremony” – dla miłośników herbaty. Menu Pandana opiera się na kulturze herbaty, a każdy koktajl zachwyca aromatami i niebanalnymi połączeniami smaków. Od delikatnych nut zielonej herbaty po wyraziste akcenty – to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Amaro Mio: „La Dolce Vita” – włoski styl życia w płynnej formie. Te koktajle odzwierciedlają kulturę wspólnego spędzania czasu i radości życia, ponadto zapach cytrusów, aromat ziół i lekkość – każdy drink to smak Włoch w szklance.

Food Town Bars – Kreatywność i Smak w Nowej Karcie Barowej

Food Town Bars to przestrzeń, gdzie pasja do smaku spotyka się z kreatywnością. Każdy bar ma swój niepowtarzalny temat, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Od szalonego disco po subtelną kulturę herbaty – każdy koktajl to inna historia.

Nie czekaj! Już od 8 października odkryj nową kartę barową w Fabryce Norblina, gdzie zaskoczą Cię unikalne połączenia smaków. Food Town Bars to miejsce dla tych, którzy kochają dobrą zabawę, ciekawe historie i niezwykłe koktajle.

Do zobaczenia przy barze!

Już w październiku zapraszamy na 3. urodziny Food Town, największego food hallu w Polsce! Fabryka Norblina zamieni się w miejsce pełne nostalgii i muzycznych wspomnień, dzięki wyjątkowemu festiwalowi pod hasłem „Powrót do przeszłości”. Czeka nas trzydniowa podróż przez dekady – lata 80., 90. i 00. To trzy dni pełne muzyki, kolorów, inspiracji i niezapomnianych atrakcji, które przeniosą nas w czasie.

3 Dni, 3 Dekady – Muzyczna i Modowa Podróż w Czasie

18 października zanurzymy się w szalone lata 80. – epokę neonów, kaset magnetofonowych i pierwszych konsol do gier. To czas błyszczących srebrnych stylizacji, dyskotekowych rytmów i muzyki, która zrewolucjonizowała kulturę. Tego dnia zapraszamy również na warsztaty aperitivo, podczas których nauczysz się przygotowywać klasyczne drinki, idealnie oddające klimat tamtych czasów.

19 października przeniesiemy się w pełne energii lata 90., gdzie na listach przebojów królowały grunge, boybandy i pierwsze hity MTV. Tego dnia na scenie wystąpi światowa gwiazda – Melanie C, była członkini Spice Girls, która zagra swoje największe hity na żywo. To niezwykła okazja, by poczuć klimat lat 90. w towarzystwie jednej z ikon popkultury!

20 października świętujemy dekadę lat 00. Ten dzień poświęcimy muzyce pop, technologii i stylowi tamtej dekady. Przygotowaliśmy również strefę gamera, która przyciągnie wszystkich fanów gier i technologicznych nowinek. Ponadto, tego dnia odbędzie się 20. jubileuszowa edycja akcji charytatywnej Shake&Help, jest to szansa, by pomóc innym i przyłączyć się do wspólnego świętowania.

Festiwal Pełen Atrakcji i Niezapomnianych Wrażeń

Food Town to miejsce nie tylko pełne wyjątkowego jedzenia, ale przede wszystkim emocji i doskonałej zabawy. W trakcie urodzinowego festiwalu Food Town przygotowaliśmy dla Was liczne atrakcje inspirowane trendem nostalgii:

• Silent disco na walkmanach – poczuj klimat lat 80. i zatańcz do największych hitów.
• Turniej „Jaka to melodia” – sprawdź swoją wiedzę muzyczną i wygraj nagrody!
• Kolorowe dekoracje i motywy disco – błyszczące srebra, neony i stylizacje inspirowane modą minionych dekad.
• Strefa gamera – powrót do lat 00. z kultowymi grami i sprzętem dla fanów technologii.

Świętujemy i Pomagamy – Akcja Charytatywna Shake&Help

Podczas trzecich urodzin Food Town odbędzie się również 20. jubileuszowa edycja akcji charytatywnej Shake&Help. Jest to doskonała okazja, by bawić się i jednocześnie wspierać tych, którzy potrzebują naszej pomocy.

Food Town to miejsce tworzone przez ludzi i dla ludzi, czyli pełne radości, wspomnień i świetnej zabawy. Przyjdź i dołącz do nas w tej wyjątkowej podróży w czasie, świętując 3. urodziny w Fabryce Norblina. Zanurz się z nami w klimacie minionych dekad i baw się jak nigdy dotąd!

Do zobaczenia!

Już we wtorek, 1 października, Food Town w Fabryce Norblina zaprasza na wyjątkowe muzyczne wydarzenie – Dzień Polskiej Muzyki! W ramach cyklu Tuesday Talents usłyszycie największe polskie hity w wykonaniu znakomitych polskich artystów. Tego wieczoru scena należeć będzie do naszej rodzimej muzyki!

Na koncercie usłyszycie polskie piosenki, które wszyscy dobrze znamy i kochamy – od klasyków po nowoczesne przeboje. Będzie to wyjątkowa okazja do wspólnego celebrowania polskiej muzyki i świetnej zabawy w niepowtarzalnej atmosferze Fabryki Norblina.

Dodatkowo przygotowaliśmy dedykowaną playlistę, pełną polskich utworów, które będą towarzyszyć Wam przez cały wieczór, a nawet dłużej – idealną do słuchania w drodze do pracy czy w domowym zaciszu.

Nie przegapcie tej okazji, aby zanurzyć się w dźwiękach polskiej muzyki i świętować razem z nami! Spotykamy się 1 października w Food Town.

Do zobaczenia!

W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i dbałości o środowisko, coraz więcej osób zwraca uwagę na to, jak minimalizować marnowanie jedzenia. Kuchnia Zero Waste to nie tylko trend, ale styl życia, który pozwala na pełne wykorzystanie każdego składnika, redukując ilość odpadów i oszczędzając pieniądze. Oto kilka sprawdzonych porad, jak wprowadzić zasady Zero Waste do swojej kuchni i tworzyć smaczne dania z resztek, planując posiłki w sposób zrównoważony.

1. Planowanie posiłków i lista zakupów

Klucz do ograniczenia marnowania jedzenia zaczyna się już na etapie planowania posiłków. Tworząc tygodniowy jadłospis, możesz dokładnie zaplanować, jakie produkty będą Ci potrzebne, co pomoże uniknąć zakupów „na zapas”. Sporządzenie listy zakupów, opartej na tym planie, to prosty, ale skuteczny sposób na zminimalizowanie zakupów impulsywnych i ograniczenie marnowania jedzenia.

2. Wykorzystanie resztek w kreatywny sposób

Zamiast wyrzucać resztki jedzenia, wykorzystaj je do tworzenia nowych, smacznych potraw. Oto kilka pomysłów:

• Zupy i buliony: Skórki warzyw, końcówki marchwi, selera czy pietruszki to doskonała baza do przygotowania domowego bulionu. Wystarczy wrzucić je do garnka, dodać przyprawy i gotować na wolnym ogniu, aby uzyskać aromatyczny wywar.
• Frittata: Jajka są idealnym nośnikiem dla resztek warzyw, mięsa czy sera. Wystarczy podsmażyć resztki na patelni, dodać ubite jajka i upiec w piekarniku – frittata to świetny sposób na szybki i sycący posiłek.
• Chlebowy pudding: Czerstwy chleb nie musi trafić do kosza. Można go wykorzystać do przyprawy i dodatki według własnych upodobań.

3. Mrożenie i konserwowanie nadmiaru żywności

Jeśli nie jesteś w stanie zużyć wszystkich produktów od razu, zamroź je. Warzywa, owoce, zioła, a nawet resztki gotowanych potraw mogą zostać zamrożone, co przedłuży ich trwałość i pozwoli cieszyć się nimi później. Również kiszenie, marynowanie czy suszenie to doskonałe sposoby na konserwowanie żywności i zapobieganie jej zmarnowaniu.

4. Kompostowanie odpadków

Nie wszystkie resztki mogą być wykorzystane w kuchni, ale nie oznacza to, że muszą trafić na śmietnik. Kompostowanie to ekologiczny sposób na pozbycie się obierków, skorup jajek czy fusów po kawie, który jednocześnie wzbogaca glebę w cenne składniki odżywcze.

5. Kreatywne przepisy na „resztkowe” dania

Posiłki przygotowane z resztek mogą być równie smaczne i wartościowe jak te, które planujesz od podstaw. Oto kilka inspiracji:

• Risotto z resztek: Gotowane wcześniej warzywa, resztki pieczonego mięsa czy wczorajsze grzyby mogą stać się bazą dla aromatycznego risotto. Dodaj ryż, bulion, trochę białego wina i masła – powstanie danie, które zadowoli każdego smakosza.
• Zapiekanka „clean out the fridge”: Zapiekanki to idealny sposób na wykorzystanie wszystkiego, co zostało w lodówce. Makaron, ziemniaki, mięso, warzywa – wystarczy zalać je sosem beszamelowym lub pomidorowym, posypać serem i zapiec w piekarniku.

6. Edukacja i zmiana nawyków

Ostatnim, ale nie mniej ważnym krokiem w kierunku Zero Waste w kuchni jest edukacja i stopniowa zmiana nawyków. Zrozumienie, ile jedzenia marnujemy na co dzień, może być impulsem do refleksji i motywacją do wprowadzania zmian. Świadomość, że każdy skrawek jedzenia ma wartość, sprawia, że podchodzimy do gotowania i jedzenia z większym szacunkiem.

Podsumowanie

Zero Waste w kuchni to nie tylko trend, ale styl życia, który przynosi korzyści zarówno dla naszej planety, jak i dla naszych portfeli. Wykorzystując powyższe porady, możesz w prosty sposób zminimalizować marnowanie jedzenia, czerpiąc jednocześnie radość z gotowania i tworzenia nowych, smacznych potraw. Każdy krok w stronę Zero Waste to krok w stronę bardziej zrównoważonego i świadomego stylu życia.

W nowo otwartym koncepcie „Polki” w Food Town masz okazję odkryć kwintesencję polskiej gastronomii w nowoczesnym wydaniu. Znajdziesz tu takie klasyki jak rosół, schabowy, żur czy gołąbki, a każdy kęs przeniesie Cię do serca polskiego domu. Oto pięć tradycyjnych polskich potraw, które musisz spróbować, a jeżeli chcesz dobrze ugościć swoich zagranicznych Gości, również zabrać ich do Polki!

1. Rosół

Rosół to symbol polskiej gościnności i tradycji rodzinnych. Ten aromatyczny bulion z kurczaka (i nie tylko), z dodatkiem warzyw takich jak marchewka, seler, pietruszka i lubczyk, to idealna zupa na każdą okazję. Serwowany z cienkimi nitkami makaronu, rozgrzewa i syci, będąc jednocześnie prostym i wyrafinowanym w smaku. W „Polki” rosół przygotowywany jest według tradycyjnych receptur, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.

2. Kotlet Schabowy

Kotlet schabowy to prawdziwa ikona polskiej kuchni. Przygotowany z delikatnej wieprzowiny, panierowany i smażony na złoty kolor, stanowi esencję polskiego obiadu. W „Polki” kotlet schabowy podawany jest z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree i kiszona kapusta. To danie, które przenosi nas w czasy niedzielnych obiadów u babci, gdzie każdy kęs to wspomnienie ciepła rodzinnego stołu.

3. Żurek

Żurek to zupa, która nie ma sobie równych. Charakterystyczny, lekko kwaskowy smak pochodzi z zakwasu chlebowego, który stanowi bazę tej zupy. Dodatek białej kiełbasy, boczku, jajka i ziemniaków sprawia, że jest to danie wyjątkowo sycące i pełne smaku. W „Polki” żurek serwowany jest w tradycyjny sposób.

4. Gołąbki

Gołąbki to potrawa, która cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach. Mielone mięso, ryż i przyprawy zawijane w liście kapusty, a następnie duszone w sosie pomidorowym – to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. W „Polki” gołąbki podawane są w wersji klasycznej, z aromatycznym sosem, który idealnie komponuje się z delikatnym farszem.

5. Pierogi

Pierogi to danie, które jest synonimem polskiej kuchni na całym świecie. Niezależnie od tego, czy wolisz je na słodko, czy na słono, w „Polki” znajdziesz pierogi idealne dla siebie. Z nadzieniem z mięsem, „ukraińskie” z ziemniakami i serem, a może z owocami – wybór jest ogromny. Pierogi są ręcznie lepione, co gwarantuje ich autentyczny smak i domowy charakter.

Dlaczego „Polki”?

„Polki” to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. W Food Town, sercu kulinarnej różnorodności, „Polki” oferuje prawdziwie polskie smaki w przystępnej formie. Każde danie jest przygotowywane z dbałością o najdrobniejsze szczegóły, z użyciem najwyższej jakości składników.
To nie tylko restauracja – to podróż do smaków, które są głęboko zakorzenione w polskiej kulturze.

W dzisiejszych czasach technologia przenika niemal każdy aspekt naszego życia, a gastronomia nie jest wyjątkiem. Od inteligentnych robotów kuchennych, przez druk 3D jedzenia, aż po zaawansowane aplikacje do zamawiania potraw – przyszłość gastronomii rysuje się w fascynujących barwach. Jakie nowinki technologiczne kształtują sposób, w jaki jemy i przygotowujemy jedzenie? Przyjrzyjmy się najciekawszym innowacjom.

Druk 3D jedzenia: Kuchnia przyszłości na wyciągnięcie ręki

Drukowanie jedzenia brzmi jak pomysł rodem z filmów science fiction, ale ta technologia staje się coraz bardziej realna. Drukarki 3D mogą tworzyć potrawy o niezwykłych kształtach i teksturach, które byłyby niemożliwe do osiągnięcia tradycyjnymi metodami. Co więcej, druk 3D jedzenia daje możliwość precyzyjnego kontrolowania składników odżywczych, co otwiera drzwi do tworzenia spersonalizowanych posiłków, idealnie dopasowanych do indywidualnych potrzeb zdrowotnych.

Już teraz drukarki 3D są wykorzystywane w gastronomii do tworzenia wyjątkowych deserów, przystawek czy dekoracji. W przyszłości mogą stać się standardowym wyposażeniem kuchni, zarówno w restauracjach, jak i w domach, umożliwiając każdemu tworzenie kulinarnych dzieł sztuki.

Roboty kuchenne: Automatyzacja na najwyższym poziomie

Roboty kuchenne nie są nowością, ale ich funkcjonalność stale się rozwija. Dziś, zaawansowane urządzenia potrafią nie tylko miksować czy kroić, ale także samodzielnie przygotowywać skomplikowane potrawy. W niektórych restauracjach na świecie pojawiły się już roboty szefowie kuchni, które mogą z powodzeniem zastąpić ludzką załogę w codziennych obowiązkach, od gotowania po serwowanie posiłków.

Takie urządzenia jak Thermomix czy roboty od Moley Robotics pokazują, jak technologia może ułatwić codzienne gotowanie, oszczędzając czas i wysiłek. Automatyzacja kuchni domowej staje się coraz bardziej dostępna, co może zrewolucjonizować sposób, w jaki podchodzimy do przygotowywania posiłków.

Aplikacje do zamawiania jedzenia: Komfort na wyciągnięcie ręki

W dobie cyfryzacji, aplikacje do zamawiania jedzenia stały się nieodłącznym elementem naszego życia. Dzięki nim możemy zamówić ulubione potrawy z dowolnej restauracji w kilka minut, bez konieczności wychodzenia z domu. Co więcej, aplikacje takie jak Uber Eats, Glovo czy Wolt oferują coraz bardziej spersonalizowane doświadczenia, dostosowując propozycje do naszych preferencji, wcześniejszych zamówień czy nawet pory dnia.

Zaawansowane algorytmy uczą się naszych nawyków i proponują nam nowe smaki oraz miejsca, których jeszcze nie mieliśmy okazji odkryć. Dodatkowo, rośnie popularność aplikacji umożliwiających zamawianie jedzenia na wynos bezpośrednio z restauracji, co pomaga lokalnym biznesom uniezależnić się od dużych platform.

Inteligentne urządzenia kuchenne: Od lodówki do piekarnika

Inteligentne lodówki, które przypominają o kończących się produktach i sugerują przepisy na bazie dostępnych składników, inteligentne piekarniki, które automatycznie dostosowują temperaturę i czas pieczenia do konkretnej potrawy – to tylko kilka przykładów, jak nowoczesne technologie mogą ułatwić życie w kuchni.

W erze Internetu Rzeczy (IoT), coraz więcej urządzeń kuchennych jest połączonych z siecią, co umożliwia zdalne sterowanie nimi za pomocą smartfona. Wyobraź sobie, że wracając z pracy, możesz włączyć piekarnik, aby ciepły obiad czekał na ciebie w momencie, gdy przekroczysz próg domu. To nie jest przyszłość – to już rzeczywistość.

Przyszłość, która jest już dziś

Technologia nie tylko zmienia sposób, w jaki przygotowujemy jedzenie, ale także wpływa na nasze nawyki żywieniowe i podejście do gastronomii. Spersonalizowane diety, które biorą pod uwagę nasze DNA, drukowanie jedzenia z myślą o idealnym bilansie odżywczym czy automatyczne systemy dostaw, które eliminują marnowanie jedzenia – to wszystko zmienia nasze podejście do tego, co i jak jemy.

Jedno jest pewne: gastronomia przyszłości będzie bardziej zautomatyzowana, spersonalizowana i związana z nowoczesnymi technologiami niż kiedykolwiek wcześniej.

Rozpoczynamy nową serię i zapraszamy Was do kuchni! Kultowe dania, które zrobicie sami lub zjecie w Food Town, jeżeli nie macie ochoty na gotowanie.

Na pierwszy ogień idzie BUTTER CHICKEN, znane również jako Murgh Makhani, czyli jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni indyjskiej. Jego delikatny smak, kremowa konsystencja i bogaty aromat sprawiają, że jest uwielbiane na całym świecie. W tym wpisie zabiorę Was w podróż po historii tego niezwykłego dania, odkryję tajniki jego przygotowania i podpowiem, jak stworzyć autentyczną wersję Butter Chicken we własnej kuchni.

Historia Butter Chicken

Butter Chicken narodziło się w latach 40. XX wieku w słynnej restauracji Moti Mahal w Delhi. Danie to powstało przez przypadek, gdy kucharze próbowali znaleźć sposób na wykorzystanie resztek tandoori chicken (kurczaka pieczonego w glinianym piecu). Dodali do niego masło, śmietanę i pomidory, tworząc nową, kremową potrawę, która szybko zdobyła popularność. Dziś Butter Chicken jest symbolem luksusu i wygody, reprezentując jednocześnie tradycję i innowację w kuchni indyjskiej.

Kluczowe składniki

Aby przygotować autentyczne Butter Chicken, potrzebujemy kilku kluczowych składników:

1. Kurczak: Najlepiej używać piersi kurczaka lub udek bez kości, pokrojonych na kawałki.
2. Marynata: Jogurt, sok z cytryny, czosnek, imbir, garam masala, kurkuma, chili w proszku i sól.
3. Sos: Masło, śmietana, pomidory, czosnek, imbir, chili w proszku, garam masala, kardamon, cynamon i miód.

Przygotowanie

Marynowanie kurczaka

Pierwszym krokiem jest dokładne marynowanie kurczaka. W dużej misce połącz jogurt, sok z cytryny, czosnek, imbir, garam masala, kurkumę, chili w proszku i sól. Dodaj kawałki kurczaka i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty marynatą. Odstaw na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki mogły się przeniknąć.

Smażenie kurczaka

Po marynowaniu, kurczaka najlepiej jest upiec lub usmażyć na patelni, aż będzie złocisty i lekko przypieczony. Dzięki temu zachowuje on swoją soczystość i nabiera dodatkowego aromatu.

Przygotowanie sosu

W dużym rondlu rozpuść masło i dodaj posiekany czosnek oraz imbir. Smaż, aż staną się złociste i aromatyczne. Następnie dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty sos. Dopraw go garam masalą, kardamonem, cynamonem i chili w proszku. Dodaj miód, aby zbalansować kwasowość pomidorów.

Łączenie składników

Dodaj usmażone kawałki kurczaka do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki mogły się połączyć. Na koniec dodaj śmietanę, która nada potrawie charakterystyczną kremowość. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę.

Serwowanie

Butter Chicken najlepiej smakuje podany z ciepłym naanem (indyjskim chlebkiem) lub ryżem basmati. Przed podaniem można go udekorować świeżą kolendrą i odrobiną śmietany.

Porady i wariacje

• Wegetariańska wersja: Można zastąpić kurczaka paneerem (indyjskim serem) lub warzywami, takimi jak kalafior czy groszek.
• Zdrowsza opcja: Zamiast śmietany można użyć mleka kokosowego, aby uzyskać lżejszą wersję sosu.
• Pikantność: Dostosuj ilość chili w proszku do własnych preferencji smakowych. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać więcej chili.

Butter Chicken to danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i przeniesie Cię w egzotyczną podróż do serca Indii.

Spróbuj przygotować je samodzielnie, a jeżeli nie masz ochoty na zabawę w kuchni, odwiedź FOOD TOWN. Butter Chicken czeka na Ciebie w Curry Leaves!

Food Town w Fabryce Norblina to jedno z najciekawszych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy. Idealne miejsce dla miłośników street food’u, oferujące różnorodne smaki z całego świata. W sercu tego gastronomicznego raju znajdziecie 23 koncepty street food’owe, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Przygotowaliśmy dla Was przewodnik po wszystkich konceptach gastronomicznych w Food Town, aby ułatwić Wam wybór.
W końcu to nie najłatwiejsze zadanie, kiedy do wyboru masz aż 23 miejscówki w jednym miejscu!

1. Dobre Miejsce

Kawiarnia serwująca zdrowe jedzenie oraz słodkości wypiekane na miejscu. Idealne na szybki lunch lub relaksującą przerwę przy kawie i ciastku (również tym bez laktozy, czy glutenu ;))

2. Chmeli Suneli

Specjalizuje się w gruzińskich daniach. To tu spróbujcie tradycyjnych chinkali czy chaczapuri i uda Wam siępoczuć, jak w sercu Gruzji.

3. Trzykrotny Mistrz Burgerowy

Najlepsze burgery w mieście, które zadowolą każdego mięsożercę. Soczyste, aromatyczne i zawsze świeże. Podobno na nie przyjeżdża się z różnych zakątków kraju…A! Dla wegetarian też są ciekawe propozycje.

4. Chipotle

Miejsce dla fanów tacos i burrito. Meksykańska uczta pełna intensywnych smaków i świeżych składników.

5. Super Slice

Amerykańska pizza, której nie sposób się oprzeć. Duże kawałki, mnóstwo sera i różnorodne dodatki. Musicie spróbować HOT HONEY PEPPERONI, to jest absolutny sztos!

6. Smoke BBQ

Amerykańskie burgery i kanapki, które przeniosą Was na południe USA. Idealne dla miłośników dymnych smaków i soczystego mięsa.

7. Kumo To Yaki

Japońskie pancakes, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Puszyste, delikatne i zawsze świeże. To właśnie o nich mówią na mieście!

8. Gnocchi

Włoskie gnocchi w różnych wariantach. Klasyczne, z sosem pomidorowym, bazyliowym pesto czy serowym. Każdy znajdzie coś dla siebie.

9. The Fry

Belgijskie fryty podawane z różnymi sosami. Idealne jako przekąska lub dodatek do innych dań.

10. Crepes

Francuskie naleśniki na słodko i wytrawnie. Lekka przekąska, która zadowoli każdego łasucha.

11. El Botellón

Hiszpańska kuchnia pełna tapas, paelli i innych klasyków. Doskonałe miejsce na degustację hiszpańskich specjałów.

12. Yemyemy

Kultowy makaron Biang Biang, który zyskał już rzeszę fanów. Pikantny, aromatyczny i wyjątkowy w smaku, a przede wszystkim w 100% oddający smak makaronu prosto z Chin.

13. Kozaczok

Kuchnia ukraińska, która zachwyca tradycyjnymi smakami. Warto spróbować barszczu ukraińskiego, pierogów z wiśniami, czy tradycyjnej sałatki z buraków.

14. Sea U Fish

Miejsce dla miłośników ryb. Świeże, smaczne i zdrowe dania z ryb, które przeniosą Was nad morze.

15. Pita Bros

Greckie jedzenie w najlepszym wydaniu. Spróbujcie pita, souvlaki i innych greckich specjałów.

16. Sushi 101

Perfekcyjnie przygotowane sushi, które zadowoli nawet najbardziej wymagających fanów tej japońskiej kuchni.

17. Noodle House

Makarony azjatyckie w różnorodnych wariantach. Świeże składniki, aromatyczne przyprawy i wyjątkowy smak.

18. Gochu

Koreańskie jedzenie pełne smaku i aromatu. Spróbujcie kimchi, bulgogi i innych koreańskich klasyków.

19. Buena Vista

Hawajska kuchnia pełna egzotycznych smaków. Idealne miejsce na poke bowl i inne hawajskie przysmaki.

20. Dim Sum & Ramen

Chińskie pierożki i japoński ramen. Idealne połączenie dwóch kuchni, które zachwyci każdego smakosza.

21. Curry Leaves

Indyjskie curry i inne specjały, które przeniosą Was w kulinarną podróż po Indiach. Pikantne, aromatyczne i pełne smaku.

22. My Thai

Tajska kuchnia w najlepszym wydaniu. Świeże składniki, aromatyczne przyprawy i wyjątkowe smaki.

23. Hamra

Prawdziwy kebab, który zadowoli każdego miłośnika tego popularnego dania. Soczyste mięso, świeże warzywa i aromatyczne sosy.
Nie tylko na kaca 😉

Food Town w Fabryce Norblina to prawdziwa uczta dla zmysłów. Każde z tych stoisk oferuje wyjątkowe smaki, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Odwiedźcie to miejsce i odkryjcie kulinarną różnorodność Warszawy!